鼎山总bu1层的装修现场,颜若乔拿着最新的楼层导览图,指着ding端“聊聊百货”的大字,对一凡说:“按''''聊聊生态系''''和''''校园连锁店样板''''的双重思路,整个商业bu分定名为''''''''百货'''',1层的咖啡厅、饮品店,2层的思路,整个商业bu分定名为''''百货百货'''',1层的咖啡厅、饮品店,2层的思路、网厅,更成座服务。
一凡看着导览图上「聊聊百货」统领下的四大业态,指尖划过「校园连锁打版」的备注,瞬间明白he心逻辑:「从单店运营到全省复制,先把鼎山这盘棋下透,zuo出可落地的样板,後续进其他高校才不用从零试错——这个思路——这个思路更有价值。」
一、先定总名:「聊聊百货」统领全业态,锚定校园连锁定位
颜若乔先拆解「聊聊百货」的命名逻辑,明确它不是普通商场,而是「校园连锁的载T」:
总名意义:「聊聊百货」作为鼎山总bu线下商业的统一品牌,涵盖1层咖啡厅、饮品店和2层超市、网咖,对外传递「一站式校园生活入口」的认知,对内明确「可复制的连锁模型」定位;
视觉统一:所有业态的招牌、员工工牌、宣传物料都统一用“聊聊百货”主视觉——蓝白底sE 聊天气泡LOGO,b如“聊聊百货·咖啡厅”“聊聊百货·网咖”,强化品牌辨识度,为後续全省开店zuo视觉铺垫;
定位差异:区别於一般商场,「聊聊百货」的he心是「校园专属」-商品选品如超市的考研资料、网咖的校园赛事、服务模式如基点支付、学生折扣都围绕着学生需求设计,确保样品店的「校园属X」能复制。
二、再明样板价值:四大业态皆为“打版”,瞄准全省校园连锁
两人围着“聊聊百货”的业态布局,逐一明确每个业态的“样板功能”,确保每个细节都能支撑後续复制:
1.1层双饮品舖位:校园轻食连锁的“liu量样板”
聊聊咖啡厅80㎡:定位“平价校园咖啡”,打版“小而美”模型——
选品:只保留5款he心产品美式、拿铁、卡布奇诺等,单价控制在15-25元新台币,符合学生消费能力,避免後续复制时因SKU过多增加营运成本;
营运:推出「学生会员制」凭学生证享88折、「聊聊APP打卡积分」打卡3次换1杯美式,形成可复制的「留客公式」;
目标:未来复制到大学校内或周边,单店面积控制在50-80㎡,靠高复购率获利。
聊聊饮品店60㎡:定位“校园cHa0饮”,打版“缓存联动”模型——
选品:主打珍珠N茶、水果茶等学生喜Ai的品类,设定「季节限定款」如开学季的「状元茶」,保持新鲜感;
营运:绑定「聊聊APP拼单功能」3人拼单享7折、「周边业态连动」买饮品送超市5元券,验证「多业态引liu」的可行X;
目标:後续与大学内的便利商店、书店合作,开设“店中店”,降低拓展成本。
2.2层he心业态:校园生活服务连锁的“刚需样板”