天使彦看着乔治布朗收起了他的笔记本，也就没有再直视着乔治布朗，虽然说天使彦自己不知，但是在他的光的注视下，还是非常有压力的，不过说起来，乔治布朗的也没有错，认真学习记录笔记是一件好事情，“好记不如烂笔”，但是这也要分场合，要是实际的作要比理论上的学习要重要的话，就要着于实际的作，而不是低下去写笔记本上的那些理论知识。在天使彦看来，乔治布朗就是一个专注于理论学习的人，在两年前的那次的晚餐中，乔治布朗就是应为以前太过专注于理论的学习而导致了那些的小瑕疵和错误，但是在两年前的那次的晚餐之后，乔治布朗的这个病是改善了不少，不过长久以来的习惯有那能是这么容易就能改正的，天使彦希望乔治布朗在今后可以注意到这一。

天使彦听到乔治布朗这句话之后，了，对他说：“其实这方法对于你来说并不难，只要你假意联系就可以到很好了，的作方法是这样的，在理蜗的时候我们不是已经将蜗的、尾、腹足以及内脏去掉了吗，这些地方就是蜗的黏最多的地方，而在蜗的其他的地方里的黏其实并不多，我们需要的，就是要将蜗从的切中翻过来，或者是从尾的切翻过来，但是尾的切太小。”

听到天使彦这么说，乔治布朗赶将手中的钢笔盖上，然后对天使彦鞠了一躬，说：“对不起，我只是想要把你说的全都记下来，防止自己忘掉了……”不过乔治布朗却在天使彦的注视下说话的声音越说越小，最后不说话了，将手中的笔记本和钢笔揣到了袋里，然后低看着作台。

能告诉他，也不能让乔治布朗知这样的超了地球人的认知的技术。所以乔治布朗只好对天使彦说：“除了你说的这个非常难得办法之外我也没有其他的方法可用，再说了，我之前的那方法在避免了蜗的细小的牙齿这个问题之外，也就只有蜗最终的的问题了，但是我认为菜就要把菜品的和味到极致这样才行。”

这样对于乔治布朗之后的厨师的生涯也是有很大的好的，而天使彦这样的目的，也就仅仅是乔治布朗为自己准备了两次丰盛的晚餐经此而已，虽然说第一次的晚餐没有那么完，而第二次的晚餐却是有天使彦来完成的。不过在乔治布朗收起了他手中的笔记本之后，天使彦也继续开始了她手中理蜗的讲解。

看了奋笔疾书的乔治布朗，天使彦对他说：“我觉得你还是看着我一遍之后再记录的话理解会更刻，我也只会这一遍，没有第二次。”