拿着手中的把内边翻过来的蜗牛rou，天使彦对乔治布朗说dao：“将蜗牛rou翻过来之后，你会注意到在蜗牛rou的内层里面会有一些像是绳索一样的那蜗牛rou连在一起的东西，这个东西其实就是将蜗牛rou固定在一起的结缔组织，就像是神河ti生命的肌rou两端的肌腱一样，口感尝起来并不是很好。”

天使彦用一把小刀切下了蜗牛rou中的这些结缔组织放在了cao2作台上面，对乔治布朗说dao：“你来试一试这个结缔组织的手感和蜗牛rou有什么不同，光是手感上的区别你就很明白了。”乔治布朗闻言拿起了cao2作台上面的一gen结缔组织，而这gen结缔组织的大小只有一厘米chang短，cu细也只有以gen细导线那么cu，但是乔治拿在手上的感觉却不像是蜗牛rou的那zhong柔ruan而又有弹xing，反而像是一gen铁丝一样。乔治布朗还用自己的指甲尝试着掐了一下，但是却只在上面留下了一个浅浅的痕迹，并没有将它掐断。而乔治布朗也是为自己之前的那些cao2作而有些汗颜，之前他就zuo过很多的法式蜗牛，每次都是僵蜗牛的toubu、尾bu还有腹足去掉之后，就将蜗牛rou切碎然后清洗掉黏ye，完全没有注意到在蜗牛rou里面竟然后有这样的东西存在。

而天使彦却没有给乔治布朗太多的思考的时间，而是对乔治布朗接着说dao：“除了将蜗牛rou之间的结缔组织去掉之外，chu1理蜗牛rou内bu的黏ye并不像刚才的那样不需要很好的刀功，只要将结缔组织意思不剩的切下来就完了。在将蜗牛rou内bu的那些结缔组织全都切掉之后，你就要用一把非常锋利的小刀来chu1理蜗牛rou了。”而听到了天使彦的这句话，乔治布朗对天使彦问dao：“这次chu1理蜗牛rou的时候也是需要不会给蜗牛rou带来其他的味dao的那zhong小刀对吧，刚才chu1理蜗牛rou上面的结缔组织也是。”听到乔治布朗这么说，天使彦点了点tou，对他说dao：“没过，就是要用这样的小刀。”

而且这时候乔治布朗的手上也没有拿着他的笔记本，但是乔治布朗仍旧记住了天使彦在之前说过的话。“使用蜗牛壳打磨的小刀。”乔治布朗接过了天使彦的话，接着说dao：“是这样的小刀没错吧，不过实现起来却有些难度，如果从车床去加工的话，钻tou与蜗牛壳接chu2打磨的时候，不光会可能导致蜗牛壳破碎而功亏一篑，并且给打磨的时候，高温也会让蜗牛壳产生一zhong臭味，这zhong味dao还会有可能渗入到蜗牛壳当中，这要怎么chu1理呢？”

而天使彦在思考了一下之后，也在短时间内没有想到太好的chu1理方法，不过在借助天使基因引擎的计算下，天使彦得出了一个结论：用微虫dong就是从蜗牛壳上面剥离下一把小刀的中段和前端的刀刃以及前断的刀shen，剩下的不疯则是