掌柜闻言一脸茫然，这不是来买酒的吗，怎么变成卖酒的？！

他犹豫dao：“我这酒肆是有酿酒师傅的，不缺酒卖。况且这药酒不是人人都买得起，我收了要是卖不出去不就砸在手里了。”

如此说来，想要将药酒卖给酒肆，怕是一时半会行不通。

掌柜问dao：“小郎君，这滋补酒可还要？”

许黟思忖片刻，点tou：“要，麻烦掌柜给我秤半斗。”

掌柜一听，立malou出笑容：“好嘞！”

将清酒买回来，许黟立ma进入到灶房，研究这药酒用煮酒法怎么zuo。

第98章

许黟独自在灶房里研究煮酒法,阿旭不敢在里面打扰他。

他出来后，就撑着下ba看向灶房的位置。

阿锦蹲在他的旁边，小声地问：“哥哥,郎君都进去一个时辰了。”

“嗯。”阿旭沉默的点tou。

阿锦又问：“我们要进去帮忙吗？”

阿旭摇摇tou：“郎君在忙，我们什么都不会，只会打扰到郎君思考。”

所谓的煮酒法，便是将酿制好的酒ye放到瓶里,再将其放在甑里,煮沸到溢出来。

这样煮出来的酒能让酒质变得更加清澈，也会提高酒的nong1度。

这里面的甑,形状分为上下层,上层的底bu有许多透蒸汽的孔,下层则更像陶罐，是装水用的。甑放在炉上后，可以加水后放在鬲上蒸煮各zhong吃食。

用chu1和现代的蒸笼极为相似,不过许黟家里没有甑,他就用大小陶罐来代替。

这时的灶房里，许黟盯着点着炭火的炉子，shen形久久不动。

炉子上面的土陶罐，guan了半陶罐井水，隔着井水，许黟用装药的簸箕放在上方,zuo成上下分开的鬲层。接着，就是装酒的小陶罐。

许黟把买回来的清酒,倒了一角到里面,再将碾碎的药材，分出一剂药量的份,加入到清酒里。

如今能买到的清酒，度数都不会特别高。

许黟浅尝了一口，估摸着度数不超过二十度。

不过，经过一个时辰的蒸煮，酒的香味渐渐地从罐子的盖子feng隙溢出，又过去半个时辰，满屋子都是酒的香味。

连着药香味，也渐渐的溢出来。

许黟看时间差不多，里面的酒亦是沸腾地liu出来，就将小陶罐取下来。

他打开盖子，nong1郁的药香混着酒香更是扑鼻涌出，许黟鼻touxi了xi空中的味dao，取筷子把里面的药包夹出来，再用勺子舀了一盅到碗里。

许黟尝了一口，冷静的分析这药酒的味dao，味nong1，但口感发涩发酸，过nong1的药材味掩盖住了清酒的醇香。

他用清水簌口，等药酒变冷，又舀了一盅小口品尝……

许黟默了默，遗憾的叹了一口气，初次尝试煮酒法，好像失败了。

……

许黟从屋里出来，阿旭阿锦两人围上来，仰着脸看他。

“郎君。”

“郎君，药酒煮出来了吗？”

他们在院子外面，就闻到了好香好香的药酒香味，心里tou都欣喜着。

结果一看许黟淡然的神态，眨眨眼，有点不确定了。

许黟dao：“没成功。”

阿旭和阿锦瞪大了眼睛，一副不敢相信的模样。

许黟：“……”

他轻咳两声，说dao：“还有酒可以尝试，不急。”

“郎君，那酒闻着好香，比酒肆里卖的酒都要香，怎么就失败啦？”阿锦不解的问。

“酒香，但味不好。”许黟说着，却不敢让他们尝试喝酒。

这酒虽失败，却不是没法喝。

他加的都是活血化瘀的药物，蒸煮后，这药效已被高温bi1出来，这酒就有了活血化瘀的作用。

许黟将药酒密封好放到架子，出来屋子时，就看何娘子往他们这边探tou。

“黟哥儿。”何娘子隔着墙bi喊dao。

许黟缓步过来，喊了声“何娘子”，问她有何事。

何娘子说她没什么事儿，就是闻到许家这边传来酒香味，问dao：“黟哥儿，你这是在煮酒？”

临近元日，何娘子这几日都在准备元日要的东西，她本是想出来去酒肆买酒的，却先从许家闻到了酒香味。

这酒的香味她从未在别chu1的酒肆闻到，思来想去，就觉得这应该是许黟在煮酒。

毕竟时下乃寒冬，在家中温煮酒不是少见的事