nong1香的葱油成型后，秋华年把酸菜用清水淘洗了一遍，也切成细丝，放入锅中和葱一起翻炒，锅气与水汽升腾而起，院里的香气变得复合起来。

酸菜炒ruan炒得半透明后，炝锅面最关键的“炝锅”便完成了，接下来秋华年给锅里加入水，把jidan和酱油、盐这些调味放进去，大火gun到沸腾后，再放入手擀面条，一dao简单家常的炝锅面就zuo好了。

手擀面zuo的比较cu，在锅里多焖一会儿刚好，秋华年揭开锅盖，面条xi足了汤zhi，呈现出粘稠柔ruan的状态，金黄的色泽令人食yu大开。

秋华年给每人都盛了一碗，招呼大家搬桌子吃饭。

炝炒过之后，酸菜的味dao没那么冲了，与葱香rong合在一起的微酸抚wei着被闷热天气影响的胃，坐在太yang已经西沉，天空尚未黑暗的院子里，chui着夏日傍晚的凉风，吃上一口这样的酸菜炝锅面，幸福感油然而生。

原本到了夏天，大家胃口都不太好，但今晚的酸菜炝锅面九九和春生都吃完了一大碗，秋华年吃完后还意犹未尽添了小半碗，杜云瑟添了一整碗。

换zuo平时，春生恐怕已经在缠着秋华年多zuo几顿这样的炝锅面了，但他现在自认为还在“闹别扭”期，扭扭nienie了半天，也没把话说出口。

秋华年一眼就看出了春生的意图，但春生不开口，他也当zuo不知dao，笑眯眯的把锅里剩下的小半盆酸菜炝锅面盛出来，送到前面园子里给瓦匠父子三人加餐。

汤面不能留过夜，时间久了就成了糊糊，秋华年zuo的有点多，不如送给瓦匠们，他们干的活重，吃多少都不够吃的。

杜云瑟陪秋华年一起过去，顺便看看新房子的进度。

目前新房子已经开工十天了，秋华年出手大方，瓦匠们自然干的卖力，加上还另外雇了干杂活打下手的人，房子的进度比预期的还快，正房和厢房的底子已经差不多盖好，就差上梁封ding，安装门窗以及盘炕了。

门窗这些得量好尺寸专门找人订zuo，除此之外，房子多了家ju也得添一些，至少常住人的几间要布置好，秋华年打算这两天再去一趟县城采购。

加上他们离开时九九卖高粱饴的银子，秋华年手里现在有足足二十七两银子，可以在jing1打细算后买些好东西。

买庄寡妇家的园子花了一两半，瓦匠的工钱一共三两，村里的三个劳工加起来在一两以内，砖瓦木料这些加起来花了十两，目前新房子的花费已经超过十五两了。

不过房子盖的够大够结实，什么都值。

第二天，秋华年和杜云瑟安顿好家里后，一大早天刚亮就赶着骡车出发去县城，尽量避开正午灼热的日tou。

秋华年在城南找到一位风评很好