接下来，在秋华年的提问下，孟圆菱把镇上的情况大致讲了一边，包括有几条街，有哪些铺子，物价多少，哪里好zuo小买卖。

粮食磨好之后，孟圆菱也要坐骡车回镇上了，临走之前他聊兴未尽依依不舍，和秋华年约好明天带着糖在镇上的豆腐坊再见。

伴着渐渐西沉的太yang，秋华年拎着磨成细粉的玉米和高粱回到家，九九和春生已经回来了，正坐在小板凳上在院里挑拣摘回来的野菜。

“华哥哥！我们今天在杠梁下面摘了不少nennen的苦龙芽，还找到了一把羊肚蘑。”一看见秋华年，春生立即站起来邀功。

杜家村后山有一大片较为平缓的山坡，每到春天就一茬一茬地chang野菜，村里老幼经常结伴去摘野菜，反正摘完很快就会chang出新的，不存在争抢。

“春生和九九真厉害。”秋华年没有吝啬夸奖。

苦龙芽是一zhongchang得像小芹菜的野菜，单吃有些苦味，pei着粥吃却是甜的。

早上和中午都吃了ji汤，晚饭得吃清淡一点，秋华年抓了一把大米一把高粱熬成杂粮粥，把苦龙芽焯水切段，拌上盐和醋，一顿简单的晚饭就zuo好了。

至于拇指大小的羊肚蘑，虽然味dao鲜美，但一小把成不了菜，只能先收起来以后zuo汤的时候用。

吃完饭后，九九和春生主动洗碗刷锅，秋华年起shen去chu1理下午磨好的粮食。

将高粱面和玉米面分别装在大木盆里，加入清水反复淘洗，把淘洗的水倒进桶中沉淀后，留在桶底的白色物质就是cu制淀粉，也是zuo高粱饴的原材料。

盆里剩下的东西也不浪费，放在蒸笼里蒸上半小时，就成了中间松ruan多孔的面jin。

这zhong面jin能当主食，口感比黑面馒tou和锅盔好得多，甚至也可以拿出去卖。

洗面是个费力气的活，秋华年在天彻底黑下去前才把这些东西全buchu1理好，面jin蒸熟收进库房里，shi淀粉也挖出来晾在圆簸箕上，放在窗下自然yin干。

这一夜因为目标明确万事顺利，秋华年比昨夜睡得还好，第二天ji叫时起床，圆簸箕上的淀粉已经完全干了。

两斗的高粱差不多二十四斤，得了十二斤高粱淀粉，提取率在50％左右。

秋华年lu起两边袖子，正式开始zuo高粱饴。

他昨天和孟圆菱说好了，要在中午前带着自己zuo的糖到豆腐坊，孟圆菱会帮他想办法找销路。

第5章甜菜gen

秋华年先给灶点火，取了一小碗玉米淀粉炒成熟粉，趁它冷却的功夫去chu1理库房里的红甜菜gen。

这zhong甜菜gen与现代从欧洲传入的经过选培后可以用来榨糖的品zhong不同，han糖量没有那么高，不能