冬yAn下的chang安街巷仍旧Sh冷，石板地feng积着昨日未乾的水，混杂着J鸭粪与人liu践踏後的烂泥。空气中飘着淡淡的炭烟与羊油香，却掩不住转角巷口那GU腐菜水与霉布jiao织的气味。

沈行站在茶馆门口，眼神扫过对面街角。他今天早起两个时辰，特意走了两坊三巷，把近来几家来路茶铺的动向都记下。

他不是习惯早起的人，现代的他，靠的是模拟分析、商战布局。但在这里，每一场局都得用脚丈量，用鼻子辨气味，用耳朵听人声。

他发现，左邻的糖饼铺昨日起一早多出两名搬货人，右侧油豆腐摊竟开始提供免费姜汤；这些讯号不明说，但他知dao，有人在观察他，也有人在模仿他。

沈行回到店里时，孙嫂正ca着灶台，眉toujin皱。

「昨晚有人在门口洒灰水，还扔了一包Si老鼠。」她小声说。

「没人看见是谁？」

「坊口的刘三说，是後巷张家茶行那边常见的几个闲人。」

沈行点点tou，未说话。

他走到厨後小间，拿起纸笔，画了一张简略的街区地图，又标注出过去三日顾客回liu方向、路线与高峰时段。

「现在不是我们zuo什麽，而是他们怕我们能zuo什麽。」他对自己低语。

午时前，茶馆已有十余人坐下。小顺子与另一名新招的夥计lunliu递汤，试饮台前也排了三四人。沈行让人在门口设了细竹架，悬一块木牌：

本店茶汤，每日清晨以新水煮料，绝不隔夜。欢迎坊民来观。

这不是为了显摆，是他为了让坊内的人知dao：他这里乾净、有规矩、不luan来。

正午刚过，一名shen材高壮的中年汉子走进店中。他dai着pi帽，衣襟未系，脚步沉稳，站在灶边未说话。

孙嫂见他，手一抖，汤杓掉入锅中。

「张掌柜……」她脸sE苍白。

「孙嫂，这铺子重开，是好事。只是你也该提前来跟我这老街tou打声招呼。」

沈行走上前，拱手一礼：「在下沈行，近日受孙嫂所托协助打理，初来乍到，疏忽之chu1，还望见谅。」

张掌柜目光转向他，眯眼打量：「听说这几天生意ting旺。」

「坊间口耳传闻罢了，小打小闹，不敢当生意。」

「我这人最讨厌不敬规矩的年轻人。」他语气微冷。

沈行笑了，从腰间取出一份文书，是昨日他亲自送至坊厅备案的「铺tou改经申报书」，盖着官印，白纸黑字。

「我们遵的是官坊之法，有规矩，就照规矩来。」

张掌柜盯着那张纸，沉默半晌，冷哼一声转shen离去。

当夜，孙嫂无法安眠，在厨後与沈行对坐，小油灯映得屋内微h。

「你真不怕？」她问。

沈行摇tou，「怕。可我更怕半夜老鼠咬脚，又没地方说理。」