要调味。当然，在这些诀窍之前，最基本必不可缺的还要有铁锅和铁铲，以上，都是这个年代的奢侈品。

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首先铁器就极为值钱，现代随手能买到的菜刀，在古代寻常人家都属于一份要紧财产，一定要保存好的，更别提那些珍贵的用于耕种的铁器。

国家对铁器也很看重，大唐冶炼技术是当世第一，许多番邦使团包括倭国使团、新罗使团等来朝拜时，也有想购买铁器私下运回去的。均被查处禁绝，比卖粮不卖种查的更严。

这样的精铁炒锅，一般人家实在也没有财力购买。

再者便是火候，寻常人也不像宫里一样，大灶小灶有的是，还配烧火丫头小子。再及油盐酱醋都是昂贵之物，俱李厨娘道外头煮菜舍得放足官盐的就是好人家啦，什么大酱与荤油都得过年才吃一回了。

除非生产力继续进步，否则炒锅是很难流通开来了。

甚至在皇宫贵族里也流行不开，因炒菜还有个致命伤：要吃个新鲜热乎。

宴席上头，焖菜炖菜放上一个时辰还能吃，炒菜滋味却就失尽了。

姜沃在厨房呆了片刻，就已经判断出，只怕炒菜只能是小众产品了。

“这锅模样新鲜，太史丞教教我，咱们怎么做哇！”李厨娘是厨房的行家里手，见了新鲜的锅碗瓢盆就喜欢。

说起炒菜，姜沃脑海中冒出了最常吃的三道家常菜：西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝、辣椒炒肉。

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然后发现：西红柿，明朝；土豆，明朝；辣椒，明朝。

总之就是统统没有。

宫中最新劲爆新闻：出嫁方三月的高阳公主与驸马失和，闹到了宫里。

他烧起火来非常行家，动作大开大合也很优美洒脱。

“那些世家大族夫妻一体，必然不是指情意好的恨不得一体，而是……”

“师父怎么能从这里偷建一个小厨房？”这宫里对炭火的用度可是很严格的，不为用不起，是为防着走水。

姜沃：……

桃色新闻一向是传播速度的。

腊肉风干了能放很久，是所有公厨必备之品。

这夜，下起了小雨。

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“侯君集从高昌回来，虽是把自己作进去蹲大狱了，但高昌的好葡萄酒葡萄苗却是在外头传开了。圣人也喜欢葡萄酒，今年就让人种高昌葡萄酿酒，估计过不了两年，就喝上自产的葡萄酒了。”

可……情意就长久吗？

姜沃进门，就见各色火炉俱全，李淳风变戏法似的打开一个木箱子，好家伙，各色大料调味品齐全的都快赶上尚食局了。

……合着是炼丹房。

姜沃就对遗憾的媚娘道：“姐姐不用担心，不过是我的一点孝心，真手忙脚乱做的淡了咸了师父们也不会挑剔的。”

李淳风还谦虚道：“我会的都是匠作俗事，袁师才是雅致人，他吹拉弹唱无所不精。”

“且驸马既然是正室，怎么丝毫没有容人的雅量？公主不过是听个曲儿就闹起来，怎的如此善妒！”

李淳风笑道：“你出门看看门外的牌子，这如何是厨室呢？”