李介丘点tou应了,拿着海口大碗去取了几只泡在坛子里的萝卜,还顺dao夹了一筷子泡得艳红的辣椒。
那tou的叶小尘已经将鲫鱼chu1理好,洗了刀后将豆腐切得四四方方,厚度大小均匀。
李介丘装好萝卜,没等着叶小尘喊先转tou出门去掐了葱,显然有了打下手的经验。
泡得粉红的萝卜被切成cu丝,叶小尘又埋tou拍了蒜,和着姜剁成碎末,再取了一块里脊rou切成丝,泡过的又酸又辣的辣椒也剁碎。jin接着起锅烧油,李介丘看他开了火立ma跑回灶膛前坐下,又往里tou添了一把柴。
叶小尘撬了一坨nai白的猪油搁在锅里,烧化后加入佐料和萝卜丝翻炒出红油,他一边炒一边说,“今天吃酸萝卜炒rou丝、再zuo一个鲫鱼豆腐汤,还有粉条炖酥rou。上次炸的酥rou,我看小满和、杏花都喜欢吃。”
李介丘哪有不应的,他专心致志盯着熊熊燃烧的旺火,不敢挪眼,“好啊,你zuo什么我都喜欢。”
说话间的功夫,那盘酸萝卜炒rou丝就出锅了,红油澄亮,蒜苗油绿,辣椒鲜艳,酸酸辣辣裹满了rou香,看起来就非常下饭。
转手洗了锅又开始煎鲫鱼,那鲫鱼fei美但个tou却不太大,叶小尘打算两条一块zuo了,一家四口正好够吃。他手脚麻利,没过多久那鱼已经煎得两面金黄,隐隐能闻到焦香。
煎好后叶小尘往里放了几块生姜片,再倒入烧开的热水,加葱结开始炖煮。
趁着炖鱼的功夫,叶小尘在灶台前抬起脸,望着李介丘说dao:“我有一件事、想和你商量商量。”
正打算找机会和叶小尘讲钱家老太爷寿宴的李介丘愣了愣,然后放下手中的火钳,笑着dao:“你说。”
叶小尘想了想,然后说dao:“我听旁边的摊主说,钱家的老爷在找厨子准备一场菜宴。我、我想去试一试。”
李介丘一怔,突然笑了起来,“我们还真是心有灵犀啊!”
“我今天去钱家酒楼给掌柜的孙子治病,正好也听到了这件事,本来还想着回来给你一个惊喜呢,想叫你也去试一试,结果你已经知dao了!”
见他完全没有反对,叶小尘眼睛瞪得溜圆,立ma问dao:“你不反对吗?”
李介丘觉得奇怪,反问dao:“为什么要反对?”
叶小尘说得振振有词:“因为比厨的、都是男人!我听说,钱老爷要找好、几个厨子一起zuo菜,你不介意我和他们一起?”
李介丘笑着摇tou,又反问他:“那我要是介意怎么办?”
叶小尘愣了一下,不自觉低下了tou,小声嘟囔起来,“那……我也想去。我想靠自已、试一试。”