压住后，她慢慢地改为用双手的两个大拇指压，剩来的每只手指一张开就迅速往螃蟹的大钳靠，把它的钳的靠在它上，然后就把它拿起来，往洗菜盆那儿一丢。

他决定不再留在厨房给汤芫添，也好维护好自己最后的那尊严——他连只蟹都解决不了，还好意思在汤芫面前晃？

汤芫可不怕，一只手对准这只的蟹外壳背，然后瞬速压住它，手腕稍微用力，那家伙就老实了。

这装大闸蟹的桶本来就有儿，但为了方便提过汤芫家里，她舅妈也没放多少，这会儿汤芫就把那放到没过大闸蟹面，让它们在里吐净脏东西。

他再把蟹掰成两半，蟹呈丝状散开，冒着白烟，散发着海鲜的清香，他顺着蟹脚来撕，将蟹拆吃下去。

这蟹原形原味，散发着醇厚的鲜香，大家都不住地吞。

服下立刻见效。

庄时泽担心汤芫一个人理不了蟹，想要来帮忙，结果却差儿被蟹给钳了。

她力度适当，没没被那蟹掐着，又没压坏它的壳。

再接着他就用剪刀把蟹剪成三截，把最末一截蟹脚尖充当工，先用蟹脚尖细的那一把蟹中段的来，再用蟹脚尖的那一把蟹前段的来；

洗菜盆，那将军怎么爬都到了盆底去，爬几下就放弃了挣扎，只能举着大钳虚张声势。

他再将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖，用小勺把中间的蟹胃分舀，轻轻将外面包裹着的蟹黄净。

庄时泽来，替汤芫把蒸熟的螃蟹解绳盛盘，再把她调好的端去。

林先生知他爸就喝惯那家，这时也不拦了，难得他这么兴，就开车送他去。

汤芫刚才和她妈一拎着罩着网罩的塑料桶就过来了，也没数里面有多少只大闸蟹，她估计“菜谱”提供的那只蟹就混在这桶蟹其中。

林先生这么致的吃法把大伙儿吓得一愣一愣的，全停下看着他吃。

照“菜谱”的习惯，这名字长的都是材里的极品，看来这将军绝对不是凡品。

这费了汤芫好一番功夫，等捆好了，每只蟹就着绳不解，用牙刷刷净。

林惠见女儿不用她帮忙，就在旁边炒儿小炒，等女儿理好大闸蟹，她的菜也应该差不多炒齐了。

他将蟹钳分成三段，将前两段蟹壳直接剪开，用勺舀。

林老先生也打好米酒回来了，一来看到大家都围着准备开吃了，丫丫懂事地给他挑了只最的：“老爷爷你先吃。”

林老先生赞着丫丫乖，那手也没停下，拿着螃蟹就掰、咬破、啃、嚼着白甜的、再咽下去，满足地大叹一气！

他这么吃一儿都没浪费，似乎还吃得特别香，于是大家都把视线瞄向他手边的工。

病的康复大有裨益。

林老先生一听，抬脚就往外走：“你们且坐着，我去老巷王家倒几两米酒回来。”

那边的蟹在泡着，她就撕了多余的麻绳，把那洗碗盆的将军给捆起来。

“秋天就是吃蟹的好时节啊！真真个好吃！”林老先生啜一小酒，舒服得睛都眯了起来。

接着又切姜片，把葱打结。

汤芫选了一大锅，放，加切好的姜片和打好结的香葱，几滴料酒、油，蒸屉放锅里，大闸蟹摆上去码好，凉开始蒸，盖上锅盖大火蒸几分钟后，再转中火蒸。

她再把剩下的姜、蒜切末，加生和醋调，再滴上几滴芝麻香油。

最后他才吃放凉后的大钳，大钳已经自动与蟹壳分开，很容易被，那结实致的被中，有小弹牙，甜中带淡淡的咸，吃着都是满足，每一粒味都不由自立地被勾得立了起来。

林先生就讲究多了，他不知从哪里翻一工，先是剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放在一边。

没一会儿，这螃蟹就蒸好了，盖一掀开就是满盘泽澄黄的大蟹！

正在这时，琼姨急匆匆地走过来说：“有个找林大的电话，好像特别急，林大你赶去听听。”

她把桶拎庄时泽家的厨房，对在饭厅里说话的人说：“你们先坐，我这们给你们清蒸大闸蟹。”

吃完蟹盖到蟹，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹中间一个呈六角形的片状挑来，用小勺舀醋淋在蟹上，然后把蟹的蟹黄蟹膏吃净。

其实不怪庄时泽，汤芫这才发觉，之前她舅妈送的大闸蟹全都用□□绳捆着，但是这里面竟然有一只没被捆着，那只应该就是“菜谱”提供的材，那蟹将军神气活现的，大钳举着，大有见神杀神遇佛杀佛之势。

少年揣着受到一万伤害的小心脏，黯然离开了厨房。