苏chang歌给白老打电话说这几日不去了。白老那边传来几个老爷子失望的叹息。
也不知dao怎么了,这几日shenti惫懒的要命,看见床跟沙发就亲切,往上一躺就是一整天也不腻。chui着空调,吃着酸mi饯。那日子神仙也不换。
厨房里传来阵阵的香气,若是尝惯了美食的老饕一定能闻出来这就是闽东名菜佛tiao墙。
jing1选的海参,鲍鱼,鱼翅。干贝,鱼chun,花椒,蛏子,火tui,猪肚,羊肘,蹄jin,ji脯,鸭脯,冬菇,冬笋等原料弄熟,其过程繁复的要命……再把食材整齐的码近酒坛中。加入绍兴酒和鲜汤。大火煮沸之后小火慢炖。
这佛tiao墙历史悠远,民间有诸多传闻。传来传去就变了样越来越离谱,说有一个大hu人家的姑娘jiao生惯养,十指不沾yang春水,成亲之前她娘把许多烹的半熟的菜用荷叶包好告诉她zuo法。
可是cu心的姑娘忘了。
情急之下把这所有东西一gu脑的倒进了绍兴酒坛中,误放在炉子上,自己哭着跑回家了,哪儿知姑爷回家闻到阵阵香气,吃起来赞不绝口。就连附近的和尚闻到这个香味也忍不住tiao墙而入。大快朵颐,佛tiao墙这名字便由此而来。
这个菜不仅人人爱吃,就连外国友人也是赞不绝口。
刚刚电视播放美食历史的时候,还说1980年在港城举办的福州菜大赛用来招待的就这dao佛tiao墙。看的他有点发馋,这才想起来zuo这dao工序繁复的菜。文火慢炖了将近五个小时,香味满屋子跑的到chu1都是。
终于起锅了。倒在之前准备好的小盅里。酒香扑鼻,直钻心脾,nong1香四溢……
几十zhong原材料煨成一坛,并没有互相抵消彼此的味dao,反而rong合成一gu近似霸dao的香味,这乃是闽菜中的jing1华。吃起来huanen舒爽。香甜不腻!
苏chang歌喜欢zuo菜向来不怎么爱吃……
但这dao菜却破例多吃了几口,说来也奇怪自从肚子里有了小宝宝之后,他变得越来越不爱吃饭了!shenti也消瘦了不少。胳膊都瘦了一圈。
照这样下去不行!但也没办法闻到油烟味就受不了。
“zuo什么好吃的呢?”一个熟悉的生意传来。
苏chang歌吃饱了躺在沙发上,半梦半醒间只觉得是幻听。
却没想到那家伙凑了过来抱了一下他:“想我了吗?”
苏chang歌这才睁开眼睛:“你……你不是去港城了吗?要走好几天!这才多久啊,你就回来了?”
“事情提前办完了!”莫唯shen看着他小脸瞬间颓败了下来,都不知dao是好气还是好笑。这个家伙心思都不知dao掩饰一下,这样的小家伙不在他的shen边,实在是太让人担心了。
“哦!”苏chang歌点了点tou。
“这是佛tiao墙?”莫唯shen以前也去过一些知名的饭馆吃过这dao菜,可是却没有一个人能zuo出这样的香气!从刚进门口的时候就闻到了。
见他还剩下小半盅,汤zhi是shen褐色。喝了一口。鲜美异常,味中有味。夹起来几块里面的食物,形状早已不在,但咬上一口,香糯弹牙。烂而不腐。慢慢的品味里面的滋味一层一层的十分丰富。
“锅里还有,想吃什么自己盛!我先回去睡觉了!”苏chang歌对于他的神出鬼没已经接受了。
这家伙从来都不按照