「是，学长。」

我快步从Dave手中拿走JiNg致的鸭x，只能说果然不愧是Dave，那鸭x煎得实在太漂亮了，完的五分熟。

我回看了前菜的同事，发现他已经送餐来，而主厨本来已经朝我这里跨步伐，看我上位置，竟然收回脚步，大有我都已经开始，就让我到底的意思。

他地看了我一，低闻了橙酱，最後从我手中接过盘，「可以。」放到餐，下铃铛。

「Dave,tellmewhentheduckbreastisready.」Dave，鸭x好的时候跟我说一声。

。

他立刻皱起眉，「这不是我的recipe。」

我快步回去确认酱的状态，觉得时机差不多，倒了鲜N油下去，最後则是少许主厨从日本订制的酱油，大火收，小汤匙尝味。

我心想，好，我接受挑战，对俊恒说：「平底锅加下油。」

「Yes,sir.」

「是。」

他可能听我气里的急迫，没有多问什麽，立刻照。

我把刚刚的酱锅放到旁边的理台，拿了一个新的，倒油开火，从旁边的铁盒里舀了一匙切成碎末的红葱锅里，用汤匙快速搅拌，在即将上sE的时候开大火，倒了四匙份量的白酒去，那充满香气的汽奔腾而上。

「学长，锅了，然後呢？」

白酒收得差不多，我开大火，将同事事前煮好的柴鱼汤倒下去，继续收，同时对俊恒喊：「加南瓜泥。」

他还来不及问我要什麽，我就已经大步跨到酱同事的炉台前，重新着他关掉的炉火，加他到一半的酱。

「好，拿一个岩盘来。」说话的同时，我拿一个漏斗状的滤网，放到酱锅里面，将主厨特选的赤味噌放滤网里，转小火，用汤匙快速搅拌混合。

「Yeah?Thanksmate.」是吗？谢啦，老兄。

「报告Chef，因为我觉得用八角的味有太重，反而会影响橙酱的甜味，茴香的叶有八角的香气，也b较温和，用来取代应该很适合。」

等到味噌酱里後，我关火，回到原本的位置上，将南瓜泥与菜理好，告诉俊恒，「两分钟之後把鱼拿来，放到盘上就可以送去主厨那里了。」

「Thankyou,Chef！」我转离开，回到酱位置，对俊恒说：「把b目鱼送过去。」不等他回应，又说：「小，你的沙朗心拿过来。」

「对了，帮我去几片茴香的叶。」我补充，「现在就去，回来之後你就可以把鱼r0U从烤箱里面拿来了。」

这时候，我把火转小，快步回到自己的位置，确认鱼的状态，用木铲翻过鱼r0U，看到接近完状态的面包粉，对俊恒丢下一句「放烤箱。」之後，又回到酱的位置，拿了大汤匙继续搅拌，加速收的速度。

「离火，等我一下。」我用小汤匙前端沾了一酱，试了一，「Dave,sauceisready.」酱好了

味噌、白酒、鲜N油、酱油的味合为一，西式与和风的完结合。

「是，学长。」而就在酱淋好，完成那两排之後，酱同事推门来，我两边奔波的情形也终於划下句。

我在脑海中快速地回想主厨刚刚叫过的餐，思考一个疯狂的可行X，对俊恒说一声，「等一下辅助我。」

这瞬间，俊恒走到我边，「学长，茴香叶。」Dave喊：「Breastisready.」小喊：「沙朗心好了。」

俊恒说：「学长，南瓜泥好了。」

我手里拿着小汤匙，用力在酱锅里画圈，加快收的速度，关火，下了最後的调味料与增加的白芝麻与中和甜味的黑胡椒。

「小，你的沙朗心是先五分熟再三分熟，别Ga0错顺序。」

「是，学长。」

我舀起一匙事前煮好的橙酱，淋在鸭x上，最後用茴香的叶缀，送到主厨面前。

好他的酱，我大步走回自己的位置，将b目鱼沾面包粉，手掌移到锅上确认温度，将面包粉那面朝下放锅里，对俊恒丢下「随时帮我注意温度不要太」後，就又立刻回到酱的位置前。

「是，学长。」