朝欢的声音轻柔：“底料是土豆粉最重要的灵魂bu分，粉好不好吃的关键就在这里，今天我们要用到的是冷却的ji油和牛油，加入这两个味dao会更加醇厚。”

朝欢锅底留少许油烧热，将块状的ji油和牛油放入其中，慢慢将其烧直rong化状态，与原本锅里的菜油混在一起，nong1厚的香味顿时飘了出来，锅内阵阵热浪扑面而来。

这时再将早已准备好的去腥辅料放入其中，包括香菜、洋葱，生姜，葱结，将它们炸至金黄色泽捞出，这个时候就可以炒料了。

豆ban酱炒出红油，呛鼻的辣椒气味让观看星网视频的网友们一阵打pen嚏，但鼻子虽然说是有些不太舒服，适应了一会儿后竟然意外的好闻。

【太香啦啊啊啊啊啊！】

【我真的好好奇这么复杂的工序，完成以后究竟会是什么样子的呀！】

【想吃了，那个什么土豆粉的。】

锅内已经炒出红油，朝欢在这时候加入豆豉和冰糖粉末，以及早已准备好的香料。

朝欢为了这点香料跑了好几个市场，在网上也寻了半天才找齐，甘草、茅草、丁香、八角……各zhong香料被朝欢认真按着克数放入油中，

早已炒熟备用的rou沫以及炸好的豆干这时候可以加入其中继续翻炒入味，再撒入一些葱花提色，最后加入调料jijing1食盐搅拌均匀就可以出锅啦。

炒好的底料色泽红亮，表面一层红油非常有食yu，炸好的豆干浸泡了汤zhi格外入味，rou沫细碎的混在红油底料内，完全可以想象当它拌上土豆粉时入口那nong1厚的颗粒感。

正常情况下底料静置一晚上会更加入味，但朝欢为了视频进行了剪辑，省略了她等待的时间，直接开始煮砂锅。

砂锅土豆粉除了底料外，最重要的就是那鲜美的汤zhi，这里需要用ji架、猪骨进行熬制，其实猪骨最好是换成牛骨，但朝欢没找到有售卖牛骨的，只好暂时用猪骨代替，口感几乎没有什么差别。

高汤朝欢早已提前备好，她在砂锅内加入一大锅高汤，烧至沸腾状态后下入pei菜。土豆粉无外乎就是那老三样的pei菜：金针菇、豆pi、wan子，青菜。

菜tang熟后就可以加入土豆粉了，光hua细腻的土豆粉一hua进去砂锅内就开始咕嘟咕嘟的冒泡，白色的土豆粉看起来huanen无比，朝欢加入一勺炒好的底料后，砂锅内的颜色瞬间变成油汪汪的红色。

只需要咕嘟一会儿，土豆粉入味就可以完成这dao美食了。

朝欢端着砂锅将它放到隔热垫上，chu1于沸腾状态的锅子还在咕嘟咕嘟的冒着热气，一gu说不出的香味几乎是瞬间席卷了整个空间，辣椒的刺激xing味dao也gen本掩盖不了粉的香味，观众一瞬间下意识的咽口水，目光呆滞。