这叫照dan，是分辨zhongdan的法子。

晏和景在一旁看着，听南乔告诉他其中窍门，停了一会儿就觉得这活儿简单：“烛火昏暗费眼睛，你歇会儿，让我来试试。”

南乔便让开地方让他来zuo，自己把挑出来的zhongdan仔细收好：“可惜现在不是母ji抱窝的时候，要不然直接把鸭dan放母ji窝里，可省心太多了！”

不过没有母ji抱窝，他们家还有火炕呢！用火炕一样能孵出小鸭子来，就是需要人勤加注意着，不能太凉也不能太热。凉了达不到孵化的温度，热了就直接把dan给tang熟了。

两人捡了有几十个野鸭dan，从中挑出来十几个zhongdan，南乔小心的收了起来，其他的便放进了厨房里，准备抽空儿腌成咸鸭dan。正好如今天凉了，正是腌咸鸭dan的好时候。

晚上这一dao板栗烧ji非常美味，jirou炖到酥烂离骨，醇厚的油被板栗xi走了，ruan糯鲜美，叫一家三口都吃撑了肚子。

次日一早南乔便把土炕上整理出一块儿空地儿，铺上几层干草、席子之类，最上面再铺一层麻布。按理说是该铺上几层被褥的，这样好保持温度，但他们家如今没那条件，只得将就一下了。

zhongdan一个一个整齐的码放在麻布上，上面再盖上一层用于保温的兽pi——是晏和景打猎攒下来的兔子pi，孟氏前几天找出来打算给南乔zuo件袄子穿的，袄子还没zuo成，就先拿来给鸭dan盖了。

之后便是重tou戏，炕底生火，给鸭dan提供足够的孵化温度，一般保持在三十七八度便好，这得有经验的人才能拿nie好分寸。然后还得时常给zhongdan翻个面儿，让它们受热均匀，反正一句话，特别熬人。

“真奢侈啊！”孟氏看着南乔拿兔子pi给鸭dan保温，啧啧摇tou：“你那些鸭dan就算孵出来了，全卖了都买不来这样一件兔mao袄子！”

能过冬御寒的东西一般都贵，比如说木绵，寻常百姓家能用来zuo被褥棉衣的就已经算是家境不错的了。而动物pimao比起木绵来还要贵重得多，比如晏和景攒下来，给南乔下定礼时的狐pi，不是有钱人家gen本买不起。

兔pi在各类pi子中算是最便宜的，但也不是普通百姓家穿得起的。没那个狩猎的本事，攒不下足够的pi子，偶尔撞大运的逮到个一只两只的，那点儿pi子够zuo什么的？

南乔在炕底添了把火，用手感受着炕面上的温度，闻言笑dao：“只是盖一盖，等小鸭子孵出来了，那pi子又不会坏了。但是有了鸭子可就不一样了，以后咱们就不缺鸭dan鸭rou吃了。”

孟氏就是顺口一说，本来也没有责怪的意思，闻言欣weidao：“总算是有点正经过日子的样儿了，就该这样！大手大脚过不chang久，jing1打细算才能过好日子呢！”

接下来的几天，只要天气尚好，几家人就会结队进山。越来越多的收获堆放在偌大的山dong里