随后便动手帮事分菜。泛着酱红发亮的八宝切开，里米白糯米和银杏贝竹笋火等菜，腾腾还冒着白气呢。

草菇浅褐丝瓜绿，看着颜清淡，但吃起来却觉得滋味醇厚。

“这是最小份，五看菜，五菜，五果脯，五冷盘，一个汤羹。若要的多还能再往上等比例添加。”送菜来的伙计讲解。

当天下午园林事就拿到了一桌菜肴。

叶盏便继续说下去：“二来我们给园林提供的菜是固定的，里菜式都不变，这样品控好保证，菜时间能保证，能压缩不少成本。”

吃了两糯米饭，他又矜持将筷夹向这冬瓜瑶白玉藏珍。

烧鸭等多重混合，由于冬瓜走了里面的油脂，所以丝毫不油腻反而多了一丝鲜甜，切成细丝的瑶滋味鲜，还带着特有的海洋气息，吃起来很有满足。

汤盛放在的瓷盆里，下面还错着来保证温度，汤是猪脑鱼云羹，这是猪脑鱼蒸熟后搅烂和笋片冬菇叉烧混合倒汤中。

要是往常事要嫌弃这汤羹太过腻，可此时喝嘴里却是前一亮：猪脑鱼被姜蒜理过，丝毫没有半腥味，只有独有的，两者混合后腻又有丰腴，喝一混合着醇厚汤简直鲜无比。

伙计顺着他的目光望过去，给他报菜名：“八宝、酱烧茄、冬瓜瑶白玉藏珍、鸭条炒鲜笋、党梅酸甜排骨、汤羹是猪脑鱼云羹。”

事看她

天天鸭鱼这也是不小的消耗呢，但又不能不准备，不然客人忽然想菜单上一菜，你总不能告诉他没有准备这菜的原料所以不给他吧？

园林事看着前的菜肴，不错，看菜红柳绿，颜搭得当，看着就很诱人。

瑶烧鸭肾冬瓜一起放冬瓜盅中隔炖煮后倒盘里，再浇一层草菇丝瓜。

玉儿这回是彻底服气妹妹这个决策了：“这法好。”

八宝脆，内里的而鲜，吃一糯的糯米饭，不时能尝到里的贝银杏滋味，在烹饪过程中了糯米饭，再加贝的滋，让糯米饭更显香甜。

酒楼为了确保客人来都能到菜所以都会多备一些蔬菜和类，现在这个年代又没冰箱，所以有些化好的菜都只能当天由她们吃掉或是低价卖给附近居民。

伙计了应了一声，贴心将饭菜都留在了这里。

可是餐不一样，说好了菜单，里的每一菜肴厨都了如指掌，备菜时也能照餐制作，避免了客人别心裁超范围的菜。

这玉儿接受度比较：“这个我懂，我们自家菜难免有损耗，还要浪费菜。”

其余三菜，酱烧茄酱香十足，茄厚，满油，鸭条炒鲜笋笋片脆脆，鸭条而不腻，党梅酸甜排骨则排骨外酥里，还有党梅微微的酸味提神，让人不由自主就吃了好几。

他咳嗽一声掩饰自己的窘迫：“喝汤。”

“这法好，也要那事同意呢。”叶盏并不敢放松，“都说县官不如现。”

怪不得古代有说法说肝膏可呢，这一简直让人上天。

惹得叶盏笑：“那就托你吉言了。”

“他肯定同意。”说到察言观，那是玉儿的项，“你一提一两银提成，他真是眉都要掉到地上了。”

这酒席好坏自然是要看菜质量如何。

再看果脯净饱满，冷盘切得讲究，大小一致，可知是用了心，事最后看向了菜。

事，满意吩咐酒楼伙计：“这些饭菜就放下吧，回复你家老板，就说我同意推荐你家酒席了。”

事的几乎要来了。他矜持“嗯”了一声，赶动筷吃饭。

园林事原本只想矜持动几筷，可没想到这叶家酒楼的饭菜这般用心，让他压儿没忍住就吃了好多，等他意识到的时候，才发现旁边盛放骨的小碟已经堆满了排骨骨和架。

再盛放一碗白白的猪脑鱼云羹，汤勺搅动香味四溢。