潘婆不明所以，还当她是来了兴致呢，兴得什么似的：“就该这么活动活动才好，郎中说了，多活动手脚才没病没灾。”

想必这莲蓬是将三者混合而成后研磨过滤，再小心成小莲蓬的样，所以滋味才这么复合。

老夫人摇摇：“不想去，没心情。”

潘婆也不勉，反正老夫人要是现在这么好好吃饭好好散心，就已经足够难得。

见老夫人连着吃了几羊潘婆立刻转移注意力：“您尝尝这莲蓬汤吧？”羊肚丝都不好克化。

外面烈日炎炎鸣蝉焦灼，盆里清凉如许，如一抹清泉，立刻就涤去天的浮躁。

随后里面的馅料来，淡粉的羊丝冒着腾腾气，铺在盘里。

“哎！”潘婆开开心心大声应下。果然老夫人这别扭，要绕着弯哄着她才能成事。

再尝尝里面的小莲蓬，绵，像是吃了一棉。

不过嘛……裴老夫人看了一潘婆，不动声，不打算说这汤是荤汤。

店里的

羊滋味也没有半膻味，反而能尝到荜茇、豆豉等各香料的香气，衬托得羊更加鲜。

裴老夫人吃了两，潘婆在旁凑趣：“这羊并不是便宜件，厨娘能好，可见技艺不错。”他们裴府的后厨虽然也会料理羊，但这么奇妙心思却没有。

原本以为这汤就是简单的白，谁知一下去滋味醇厚，一尝就是汤，老夫人也对厨事略通一二，记得这是撇去了油又用茸附过，才有这样的清澈。

胡炮外面一层微微带着焦黄的羊肚，潘婆示意分菜丫鬟上前将羊肚切开，一边笑：“老夫人莫嫌弃，这羊肚是在烧过火的地坑里慢慢煨烂的。”

而羊肚丝也没有想象中的，反而有烂，还保留了嚼劲但却不费牙，吃起来烂烂的。

又问她：“难得您有雅兴，要不要去后园，那里一排紫薇开了，最是繁盛。”

羊丝被包在羊肚里长期加，已经被变得一片，吃嘴里几乎是即化，丝毫没有任何丝的纤维，只有无尽的绵。

她一接着一，喝了两小碗汤，还吃了四五个小莲蓬。

叶盏在摸清周围居民财力之后，适当升了材的档次，原来只是猪，如今也能羊了，再加一些海货，偶然还能些稀罕的山珍。

她一边说一边留意打量着老夫人的表情，见她还是老神在在似乎没有什么兴趣的样，立刻改：“您也知事这人就是个琐碎，往好了说是事周全，往坏了说就是啰里啰嗦多此一举……”

第二天老夫人就在餐桌上见到了胡炮和莲蓬汤。

反正这汤看着清淡，没之前谁也想不到是荤汤。

喝了一清汤才发现其中大有端倪。

雪白瓷盆里清汤清澈如许，上面漂浮着小小绿莲蓬，小的指甲盖大小，大的戒指大小，看着倒致。

仔细品品尖的滋味，有的清香、有豆腐的细，还有莲清冽的香气。

裴老夫人夹起一筷尝了尝：

仔细看莲蓬上还了莲房和小莲，看着栩栩如生，几乎能以假真。

一个小小肆，能有这样的功夫，怪不得能够客似云来呢。

夏日喝这莲蓬汤，又是清又能满足之，堪称上选。

“你也别责怪他了。”老夫人开，“订都订了，明日便呈上来吧。”

随着羊肚被银刀划开，里面清透的了一盘，潘婆笑：“店家说内里加了羊脂，如今看来果然没错。”

吃多了的代价就是她肚鼓鼓，只好在院里兜了好几圈消。

不然潘婆一听肯定又要劝诫她少吃些。

她用筷拉一下：“羊肚？”