林英耀
饭的手艺不比饭店大厨差,酸菜丝切得又细又匀。这些酸菜,都是挑地里上好的大白菜腌渍
来的纯正东北酸菜。
和
夫回来过年,他也是真心
兴,
菜一
都不糊
。
饭菜都上桌后,锅底的柴火也灭了。林大成又挑了几个大红薯扔到了柴火炭下面。
守峥不用提,林爸林妈从来也没使唤姑爷
过活。
所以,在中午的一餐丰盛的杀猪菜过后,半下午,
守峥又吃到了香到天灵盖的烤红薯。
守峥一想,还真是这样,他
上这羽绒服在北京穿,捂得总
汗,在东北这里,真是没觉
一
儿
来。
除了这最丰盛的一锅,还有手撕
,凉拌菜,前两天就
好了的各
炸货,摆了满满一大桌。
所以这两
回来,除了歇着、吃,就是看
闹了。
两人想帮忙,人家也异
同声地不用。
晚上,他和林芳照一起躺在西屋的炕上。他隔着妻
的肚
摸了摸他们的孩
,又
了
自己的肚
,“媳妇儿啊,我真撑坏了,我觉得我什么都吃不下了。”
尤其林芳照还怀着
,虽然现在没显怀,但在林家人的
里,俨然成了一级保护动
,只让歇着,不让动弹。
等两人
了家,本来要给屋里一人分一
糖葫芦,但是屋里的三人都在忙,没一个有空吃零
。
看着这无敌的卖相,林英耀颇为满意,还贴心地跟
夫解释,“杀猪菜放到铜火锅里,底下加上碳,吃着
乎,不怕凉。”
“是啊,
夫,”在一旁挂围裙的林英耀跟着推荐,“自家灶下面烘
来的烤地瓜,比外面大铁桶里的那
还要好吃。
夫你吃就知
了,可香了!”
守峥又笑了,“还能这样?”
冻才是麻烦事,你还怕坏了?”
他把酸菜外面的叶
都扒掉扔了,只剩下品相最好的酸菜心儿,而且切了好些棵,足有半大盆。洗好攥
后,他把这些酸菜抖散,均匀地铺到烀
锅的
汤里,又新加了不少调料。此时锅里还留着挂满
的猪脊骨,锅底继续架着柴,
汤上面咕嘟咕嘟直冒泡。酸菜喜油,所以和
汤是绝
,一下
锅里,没过多久,便鲜香四溢,让人垂涎
滴。
这是他第一次拿到上面还带着炭火灰的烤红薯,一掰开,里面金黄焦香,比他吃过的所有烤红薯,都要
齿留香。
等快炖到时候,林英耀就把大锅里的菜盛到一个大号的铜火锅里,又把切好的
瘦相间的大
片
,整齐地码在酸菜上,最后又围着火锅,摆了一圈切好的猪血
。
守峥不明白这又是
啥,林大成笑答,“下午,你们就能吃上烤地瓜了。”