苏岑将一个打散,用刷
在玫瑰卷表面轻轻刷上一层
,再油锅中复炸一遍,复炸后的颜
更加的金黄,外
香酥,内陷
糯香甜。
“我听闻这是汴京老店,已是开了许久,怎的以前不见皇兄?”赵晗疑惑
。
赵晗中闪过一丝好奇:“哦?市井之中有何趣事,能让皇兄如此着迷,连这
中
景都可暂且放下?”
“哦,”赵晗看了赵钊一,随即将手里的棋
,“那倒是可惜了,比
里的手艺还要好,我竟是没有机会尝尝了。”
赵钊看了赵晗,中闪过一丝
溺:“你想去也不是没有办法,我去同母后去说声,今晚带你一起去。”
蒸锅中的烧开后,苏岑将腌制好的
放
蒸锅中,大火蒸熟,等
熟透,苏岑小心地将
取走,盘中沥
汤
盛
备用。
赵钊笑:“以前也就那样,最近他们楼里来了一位新厨
,手艺倒是不错,
来的菜
比
里的还要好,人也趣得很。”
然后用中小火慢慢炸制,只见玫瑰卷的外逐渐变得金黄酥脆,待外观成了金黄捞
沥油。
等着玫瑰卷好,苏岑接着
牡丹翡翠
,
已经被
理过,苏岑将冬瓜去
后,再将冬瓜切成薄片,一
分的冬瓜片,切成叶
状,其余冬瓜放在一旁备用。
“满月楼?”赵晗倒是听说过。
玫瑰是
心挑选过晒
的,切成丝后与豆沙,杏仁碎和
桃碎混合在一起,加
白糖,馅料就
好了。
将好的糯米面团擀成薄薄的圆片,每个面
上放
适量的馅料,苏岑的手指灵活地将面
的一端提起,向另一端折去,像包
卷一样的手法将馅料包裹起来,两端
,再轻轻一卷,一个玫瑰卷便成型了。
锅起油,小火烧
油后,放
火
丝,再加
腌制好的
丝倒
锅中,快速
炒,让
丝瞬间变
。
金丝菇和银丝笋,苏岑将它们切成细丝,丝丝分明,火和
也切成均匀的细丝,
放
碗中,加
调料腌制稍许时间,让
更加的
。
随后放金丝菇丝和银丝笋丝,翻炒均匀,加
汤没过
材,大火烧开后小火收
,最后调味即可。
赵钊靠在椅背上,抬看着天空,思绪似乎有些飘远:“市井之中,人来人往,但最让人觉得特别的,便是这满月楼,经常推
的新菜
。”
“皇妹聪慧,朕这段时日的确经常,这汴京城里的市井繁华,别有一番趣味。”
然后再准备玫瑰卷。
满月楼中,苏岑准备着其他的菜。