秋华年打算用脂法梅香膏。

秋华年让金婆把从屠宰场买的新鲜的猪板油和鹅油拿下去，用熬法熬净油来，熬的时候加一些明矾去腥。

在秋华年原本所在的世界，脂法是近代欧洲人发明的，这方法不像蒸馏法和溶剂萃取法那样多少会破坏朵，产生其他异味，很适合用来提取梅香气。

一是因为大冷天气，容易结冰，肤被打后也不舒服；二是因为梅蒸馏不太多香气，就算是淡香，也总得有些香吧。

秋华年拿了一个扁平的瓷托盘，把熬好的猪油和鹅油混合后，加一些苏合香防腐，浅浅铺在托盘上面，反复调整双方的比例。

秋华年这次不打算。

这是脂法里很重要的一步，调整油脂的程度。油脂如果太，会粘在上面难以更换，还会更容易腐烂变质；油脂太，又不利于提取香气。

耳中。

秋华年也吩咐家乌达采买好其他材料，在温的室内尝试制备梅香。

终于换好了十次，这时候的油脂依旧是白玉般的光泽，味却大不相同，揭开盖后让人仿佛置梅林之中。

正常来说，熬用猪油的话，用熬的方法更好，速度快不说，还自带一焦香味。

据季节的不同，温度的不同，混合的比例还要灵活调整，不能一味死守着一个比例。

……

之后每隔一天换一次鲜，一共换上十次，油脂便会充分收梅的香气，还原度能达到百分之九十以上。

秋华年好准备工作后，数着日开始换，托盘里的油脂的香气越来越明显，淡淡的梅香充盈着室内。

此外明矾这东西用猪油里也不能加。

程度合适的油脂在大托盘里凝固成羊脂玉般的泽，秋华年用木划片把它们分成一个个铜钱大小的方格，然后把新鲜的梅铺了上去，盖上盖。

技术方面，秋华年这个拍视频的卷王自然不愁，这么冷门的选题也早就亲手过了；人工方面，冬日农闲，庄上的佃们可以直接雇用，还省了运送梅的功夫；至于时间，冬日才刚开始，他现在也不缺钱，慢慢来不着急。

一声声敲击着耳，与心同振。

金婆在家里待了大半年，早就知自家乡君的本事，哪怕秋华年的吩咐奇怪，她也一句没多问认认真真完成了。

第二日，庄上的人秋华年的吩咐，摘了一大筐新鲜的梅送城里。

它的提取率也要比蒸馏法多五倍不止，缺是技术要求较，而且十分耗费人工和时间。

但秋华年熬猪油是为了香膏，焦香味反会喧宾夺主。