他从库房里拿几个竹编的直径一米多的圆簸箕，将盆里的粱捞，双手搓个几下，壳就自动脱离了谷粒。

吃完饭后收拾了碗筷，九九和生挎着小篮门摘野菜，秋华年把他们托付给一起挖野菜的邻居，自己则试着用杜宝言留下的工木工。

裕朝目前还没有土豆和红薯，但已经有了玉米，正好凑够传统粱饴的用料。

因为活不重，所以秋华年没有阻止，三人忙活了半个时辰，把三斗粱全搓掉了外壳。

“华哥儿，这是嘛去呢？”路上有人和秋华年打招呼。

搓了一小半后，九九和生都醒了，两个孩自觉洗了手，过来学着他的样一起给粱脱。

现代售卖的粱饴经过数次改良，主材料变成了红薯淀粉，和粱没了关系，但最早的粱饴却是实打实以粱淀粉为主材料的。

然而没有图纸的情况下，他估了自己，折腾了半天也不得其法，最后只用边角木料了好几个一升大小可拆卸的方形模，用来粱饴。

第4章提取淀粉

粱饴的第一步是提取粱淀粉，粱的淀粉量很，能达到65％-70％，自己手工提取没有工业生产那么准，但产率也在一半以上。

早饭煮了两玉米，一人了一碗加了菜的汤，九九和生吃的津津有味，秋华年也从中找到了满足。

秋华年把谷粒和外壳混合的粱在圆簸箕上铺平，放在院里朝的架上晾晒，转去早饭。

秋华年昨天用碱的草木灰浸泡粱，为的是能较为轻松地去掉粱的外壳，提淀粉提取率。

“磨面才带这粮？”问话的妇人不解。

午饭依旧是咸菜、和杂粮饭，今天日好，饭后粱已经差不多晒了，秋华年和两个孩一起把燥后变轻的壳筛来，将去壳谷粒装袋，又剥了两斗玉米粒，费劲地拎着它们门。

他要一在现代算是传统小吃，但在原主的记忆中还没有的糖——粱饴。

杜家没有能拉大型犁的牲畜，耕作都是手翻，秋华年打算结合经验，复刻一现代人发明的菜园时常用的单人手推犁，如果成功，耕时能节省不少力气。

“去族长家磨粱面和玉米面。”秋华年笑着回答。

秋华年的木工是为了拍视频速成的，他曾经拍过一个系列的选题，叫“复原不同朝代的耕工”，亲手复原过直辕犁、曲辕犁、耙、耖耜等农。

小心翼翼地起床，没吵醒两个孩，秋华年穿好外衣来到院里，准备理昨天泡好的粱。