而且她zuo的焖面liu派在现在看来,算是属于河南那边的zuo法。

面条先蒸过再焖。

趁着蒸面条的时间，周年年把之前秘制的蘑菇rou酱取了出来。

这蘑菇rou酱可不一般，是她秘制的。

还没正式作为菜品拿出来,今天就当是试个水吧！

在食愈小馆粉丝们的眼里,周年年绝对称得上是业界良心了，为了让食客尝到食物的那份原zhi原味，用的都是天然、新鲜、健康的好食材。像那zhong三个月出栏的猪rou和喂饲料吃激素chang大的ji以及各zhong高科技产品是没资格上桌的。

这就让大家常常担心：哪天食愈小馆破产了怎么办？

即使每天菜品的售价对普通人来说，还是有点高,粉丝们也会自发站在食愈小馆的这边为她辩解：你有吃过味dao那么好,食材那么优质的菜吗？

既然它都那么好吃,价格贵一点点不是理所当然的吗？

贵不是它的问题！有时候人要反思一下自己够不够努力！

大多数第一次来的人被那么一说,就会觉得：这些人说的好像有些dao理啊……

更别提吃完之后,shenti内bu反馈：很舒服！还想吃！

周年年用勺子从黑色的瓦罐里单独挖了点到碗里，尝了尝味dao后眼睛不由一弯,满意dao：“果然放一放，味dao会更好。”

光是蘑菇，她就选了香菇、平菇、杏鲍菇、ji枞菌、牛肝菌切成细细小丁，再用热菜籽油炸香，别炸得太干，免得吃起来失了蘑菇野生菌特有的feinen口感。

外酥内ruan，风味最佳。

然后晒干的二荆条切段和青花椒炒香，再混合已经爆香过的rou沫一起，nong1郁菌香附和鲜美rou香，完美混合。

又添了青花椒和干辣椒的麻辣气味。

最后佐料调好味，再用之前的老卤水替代老抽上色，最后再掺入鲜ji汤没过食材，再用小火收zhi。

这样一taocao2作下来，连宋萍当时都说pei着这个酱，可以吃三大碗白米饭。

周年年都没松口，只说先放三天。

没想到刚好到时间被这群人碰上了。

周年年笑着摇摇tou，从坛里舀出两大勺，这个时候也正是吃冬笋的当tou，再过点时间笋都老了。

切成片片的鲜冬笋与蘑菇rou酱一起被大火爆香，再加汤，把煮好的面条摊铺在上tou。

盖在锅盖，焖一会儿。

搞定。

大厅里。

几位干bu坐姿端正，清一色的shen色行政夹克，知dao的是在餐馆吃饭，不知情的还以为餐馆大厅被征用开政府线上工作例会。

特别是李初和