“水煮牛rou呢，听上去好像是用水把牛rou煮熟的是不是？其实不是这样呢，我刚刚现查了一下资料，zuo了功课，水煮牛rou的zuo法还是相当复杂的。”

舒淑清了清嗓子继续解释，“作为川省的一dao名菜，据说是贡城的厨师发明的，这个区域的菜肴以鲜辣著称，听说什么冷吃兔、冷吃牛rou，也是他们那的特色美食。”

“……不说冷吃菜系了哈，水煮牛rou因为要保证菜有油炒过的香，又要保留动物rou类的鲜nen，所以呀水煮牛rou是包han炒菜和火锅两zhong烹调手段的，这样才能让每一zhong食材发挥它最大的妙用。”

说完，舒淑满足的用筷子挑了一片白色的牛rou在镜tou抖了三抖。

她忍不住xi了xi鼻子，好香呀！

早就被那nong1郁的麻辣鲜美滋味勾得上tou了，如果不是为了直播，她早就把这盒水煮牛rou炫完了！

“你们看，牛rou真的很薄哈。”

舒淑展示完，就一口将薄牛rou片咬进嘴里。

“真的好nen好鲜，牛rou本shen有rouzhi，再伴着麻辣鲜美的热油香料，真的不chui！爆好吃！”

钱多多看到这里，这女生直播确实是萌新本新了，没有技巧，全是感情呀。

“之所以会有那么鲜nen的口感，也是因为水煮牛rou，还要事前给牛rou裹上淀粉，这样才能锁住水分，保持足够的鲜nen……”

哈哈哈，真的好好吃，舒淑越吃越开心，爽麻香辣的滋味传递到全shen，感觉浑shen都是力量！

“厉害的厨师会把每一片牛rou，都切片得均匀纤薄，而且要上桌前才把刚好四成热的明油浇在花椒末和辣椒末上…”

“嘶哈，真的好吃，我再尝几片看看…”

虽然舒淑被辣得嘶哈嘶哈，但是好快乐好过瘾！

不仅能吃那么美味的菜，还能给大家分享她的心情，甚至有粉丝在直播弹幕里夸奖鼓励她！

呜呜呜，她好幸福好快乐！

“水煮牛rou真的好好吃啊！我猜之所以那么好吃，都是因为这些花椒末，辣椒末的原因吧……椒麻香辣的调味都rong进rou里了！食愈小馆的大厨肯定很讲究，注重味dao。花椒要临时炒香，再用刀背碾碎成粉末状，红色的干辣椒也要现场制作，最好是用火烤得足够干，再用两把菜刀剁碎，这样洒在香penpen的菜肴上，再热油一浇，才能发出食物的灵魂……”

“想象一下，那红色的薄牛rou经过热油一泼一tang，变得白色卷曲…而那些香料则是呲啦一响，瞬间被激发出nong1郁醇厚的香气和香辣椒麻的味dao来”。

钱多多看着手机屏幕里，在认真解说，zuo直播展示的女孩，她的眼睛看着碗里