苏霁指出了他们一些细节上的错误,第二批学习卤料的gong人也陆陆续续来了。
比之炒臊子,卤料要相对复杂一点,但那天苏霁zuo完后他们都尝过,学卤zhi的速度又快又好,让苏霁很是省心。
这两批gong人制作出来的食物最后都会进自己的肚子,如同苏霁曾在云衔宗教导那群学徒弟子一般,在尝试中不断进步。
第三批gong人来时,饭堂中已经溢满了食物的香气。
大家都是填饱了肚子来的,却没想到刚一来到这里馋虫便立ma被勾起来了。
而随着他们的到来,麻辣tang店铺的后厨终于等到了它未来的厨师们。
由于麻辣tang的汤底会直接放在一整个汤桶中,苏霁也直接教了他们如此大的量该如何分pei调料比例。
指着桌上的食材调料,苏霁dao:“汤底需要用到的材料不多,只需要将比例记住,熬汤底还是很好学的。”
他将准备好的一大盆番茄丁倒入正在火上烧着的汤桶中,又加入足量的麻酱、适量辣椒粉,材料很简单,混合在一起后不断翻炒,直至番茄丁变的ruan烂,彻底rong入酱zhi中。
红艳艳的酱zhi被炒的逐渐冒出泡泡,香味也随之飘出,在一旁围观的小妖怪们皆咽了咽口水,其中一个小兔妖大着胆子问dao:“妖…妖后,这个待会儿我们能吃吗?”
苏霁正在往汤桶里加入清水,闻言轻轻弯了弯眼睛:“可以呀,待会儿大家可以直接留在灵谷山吃完饭再回去。”
众妖闻言激动的一tiao,看着苏霁在汤桶的边缘挂上一个凹型网格漏勺,jin接着将一旁码好的蔬菜rou类下入了漏勺,随着汤底煮开,熟透的wan子也飘在了表面,泛着诱人的光泽。
这个漏勺中放了菜,苏霁又加了两个漏勺,一个放面条,一个放粉丝。
在等待菜tang熟的过程中,他向gong人们介绍了各zhong蔬菜的tang熟的时间快慢,何时下入的顺序等等。
一碗麻辣tang很快tang好了,手工面和粉丝各占了汤碗的一半,菜铺在表面,大勺舀起一勺汤底放入碗中,苏霁又往里加了些蒜末,撒了些白芝麻,一碗香penpen热腾腾的麻辣tang就这样出现在了小妖怪们面前。
他拿来筷子,分发到每个人手中。
“大家尝尝吧,待会儿就该lun到你们来调制了。”
思及gong人们爱吃辣,他又端来一个装着油泼辣子的铁罐,“爱吃辣自己往里面加,不用客气。”
那第一个问问题的兔妖一ma当先,抓着筷子就冲到最前,夹起一筷子粉丝,呲溜一下xi进嘴里,边吃还边被tang的xi气,却依旧阻止不了他对美食的向往。
由他带动,其他小妖怪也围了上来,在一声声惊叹中,一碗麻辣tang很快便被分食