包不止要杆的薄，还要适宜，大小也要相称，毕竟如果你的包杆得太薄又大，肯定一碰就破。

为了让这包十全十，苏洋并没有将这些包分开来装盘，而是拿来了类似梯的装饰，将十个包分别放在不同十个位置才算大功告成。

现在辉的表现就是最好的证明，证明西餐厨师可不仅仅只会西餐，就算是中餐也难不倒他们。

五位评委之一的雷西华看到辉喊这声音的时候，心里当即激动了起来。

当然，最重要的并不是这些，苏洋之所以会选择十个，而不是二十个，也不是五个的主要原因还是因为这包的名字是十全十的关系。

不止是他，就连杨志此时也皱起了眉来了，不知他在想些什么。

苏洋将包全蒸好炉，正打算装盘之时，却听得从对面传来了辉的声音，这让在场的人不由一楞，因为此时不是万林还是苏洋都没有好包，反而是之前度落后的辉首先好了，这让他们十分的疑惑，都带着疑问看向了辉。

所以这包包看似简单，其实也是一门学问，不是谁都能包好的，就比如那辉，前面的一切行都十分的顺利，但到包包的时候，却被直接难倒了，所以他包得十分的小心翼翼，而且是每制作一张包就直接包，这样一来就可以知哪些包是可以包的，哪些是无法包的。

但事实真是如此吗？很显然事实并没有这么简单。

苏洋想要的便是这十全十之义，所以这包的数量不宜过多，也不宜过少，十为上，唯有这样才能真正现这十全十之意。

苏洋是最快完成包包的，虽说之前的规则当中并没有说包的数量，但要让每一个评委都是品尝到，自然至少要五个，而苏洋直接包了十个，这样才能让他们每个都品尝得到。

《周礼天官冢宰下医师》中有云：岁终，则稽其医事，以制其事，十全为上，十失一次之。

相比与雷西华的激动，为中餐厨房主厨的玉平却显得十分的淡定，因为他知西餐是西餐，中餐是中餐，或许有着异曲同工之，但还是有着本质的区别的，西餐厨师想要好中餐很难很难，至少玉平并不看好辉。

“完成！”

这样一来，他的速度自然大大的减慢了，所以刚开始他是最快的，现在这会儿，他的速度却是最慢的，不是苏洋还是万林都已经将他的度都超过了。

意思是：年终，考医师的治疗的效果，确定给予医师的等级。凡病都能准确诊断的为上等，有十分之一不能诊断准确的为次等，有十分之二不能诊断准确的又次一等，有十分之三不能诊断准确的又次一等，有十分之四不能诊断准确的为下等。

这包十分的重要，与馅料并称为制作包的两大至关重要的要素。

同样的，如果你包过厚，又太小本无法包住那些馅，一旦馅被挤外面，那这包就算是失败了。

谁说西餐厨师就不会包的？