“怎么样?”田宏民再一次问dao。
“普通!”苏洋十分无奈的说dao。
“知dao是什么原因造成的吗?”田宏民再一次问dao。
“是我对火侯以及翻炒的时机都掌握得不对,调味料的增加虽然适当,但总感觉哪里有些不对。”
苏洋此时一直在皱着眉tou,总感觉差点什么,但一时之间就说不出个所以然来。
“你能知dao自己的症节所在,倒也不错,至于你对调味料的味dao会感到哪里不对是因为这dao青椒rou丝里面并没有增加其他辅助材料,自然味dao就单一了。”
沉默了一下,田宏民继续dao:“这烹饪就像是在画画,要靠自己的想像力,并用适合的pei菜去点缀自己这dao作品,有的时候一dao真正美味的菜肴会因为几zhongpei菜会变得十分的不一样,在掌握了火侯的时机,通过自己的想象力丰满自己的菜肴,这样才能让这dao青椒rou丝变得更加美味无比。”
苏洋点了点tou,他也知dao这点,田宏民所讲的与之前王伯说的差不多,只不过,现在的他问题最大的还是火侯的掌握与翻炒的时机,但这个真不是一天两天就可以掌握的,那需要不断的反复的练习才可以。
田宏民之所以没有直接点出这个,也正因为如此。
“每dao菜都要都要经过反复的练习才能真正的掌握,今天你的任务便是将这dao青椒rou丝给完成。”
对,就是完成,对田宏民来讲,刚刚苏洋所炒出来的青椒rou丝gen本不算是青椒rou丝,跟垃圾并没有什么两样。
苏洋并没有说什么,直接去砧板前默默的切起了青椒跟rou丝,并在每盘青椒rou丝的pei菜里面加了一点其他各zhong的蔬菜。
就比如,在第一盘的青椒rou丝里面他加了一点豆干与胡萝卜丝,第二dao则是在rou上下了功夫,与一般的炒rou一般,都放了一些调味料腌制了一下,第三dao,则多添加了一些淀粉。
不过,当他将这三盘青椒rou丝放到铁锅里面的翻炒了一遍之后,他还是感觉味dao有些不对,与他平时吃的青椒rou丝还是有点不对。
虽说他可以利用手机在网上寻找zuo青椒rou丝的zuo法,但田宏民也早知dao这点,所以直接让他禁用手机,只有自己真正摸索出来的东西自己才能记得最劳。
如果只是利用别人现成的zuo法,就不算是自己了。
整整一天时间,苏洋都在试验这dao青椒rou丝,可不guan他怎么试总是还差一些,不光是对火侯的掌握还有对青椒rou丝上的pei料都有些不对。
一盘又一盘的青椒rou丝被他直接倒进了垃圾桶之内,有的更甚至还炒焦了,这让苏洋整个脑袋都快炸开一样。
不过,还好在下班之前,他终于成功了,他的第一dao青椒rou丝终于出锅了。
当青椒rou丝一出锅的时候,厨房内立刻传回dang起了一gu十分迷人的香味,这zhong香味与一般的青椒rou丝不同,总有zhong想让人一尝美味的感觉。
“好香!是什么味dao这么香?”正在烹饪的其他厨师此时